Пирожки с мясом и картошкой печёные

Name: Пирожки с мясом и картошкой печёные
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 110 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 300 г Говядина; 400 г Картофель; 100 г Лук репчатый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 150 минСредне8 порций

Печёные пирожки с варёной говядиной и пюре — мягкие и сытные.

Домашние пирожки с говядиной и пюре пекут в духовке, чтобы не возиться с фритюром. В российской кухне в начинку иногда добавляют бульон или сливочное масло для сочности. Готовые пирожки накрывают полотенцем на 10 минут, тогда корочка станет мягче.

На порцию (213 г)

ккал: 416
белки: 17г
жиры: 15г
углеводы: 53г

На 100 г: 195 ккал · Б 8 · Ж 7 · У 24,9 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 5,2 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Говядина300 г300 г
Картофель400 г4 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Говядину отварите 1,5 часа и прокрутите, картофель отварите и разомните.
Шаг 3. Смешайте мясо, пюре и обжаренный на масле лук, посолите.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков, смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирожки с мясом и картошкой печёные

На порцию (213 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы