Пирожки с картошкой и луком из постного теста

Name: Пирожки с картошкой и луком из постного теста
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Вода; 7 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 8 г Соль; 70 г Масло подсолнечное рафинированное; 700 г Картофель; 200 г Лук репчатый; 30 г Чай чёрный заваренный

⏱ 140 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные печёные пирожки на воде и масле с пюре и жареным луком — полностью без продуктов животного происхождения.

В России такие пирожки часто готовят на картофельном отваре вместо воды — тесто становится пышнее. Лук можно не жарить, а добавить сырым, тогда начинка будет сочнее. Пекут при 180 градусах до румяной корочки, смазывают сладким чаем для блеска. Ошибка — мало дать тесту подойти: пирожки получатся жёсткими.

На порцию (217 г)

ккал: 357
белки: 8г
жиры: 10г
углеводы: 59г

На 100 г: 165 ккал · Б 3,8 · Ж 4,5 · У 27,1 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,4 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Соль8 гпо вкусу
Масло подсолнечное рафинированное70 г4 ст. л. в тесто + для лука
Картофель700 г7 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Чай чёрный заваренный30 г2 ст. л. для смазки

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто на тёплой воде с дрожжами, сахаром, солью и 3 ст. л. масла, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Картофель отварите и разомните, лук обжарьте на масле 10 минут до золотистого, смешайте и посолите.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков, дайте подойти 15 минут.
Шаг 4. Смажьте сладким крепким чаем и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирожки с картошкой и луком из постного теста

На порцию (217 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы