Пирожки с грибами и картофелем в духовке постные

Name: Пирожки с грибами и картофелем в духовке постные
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 300 г Вода; 7 г Дрожжи сухие; 15 г Сахар; 70 г Масло подсолнечное рафинированное; 500 г Картофель; 300 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 10 г Соль; 30 г Чай чёрный заваренный

⏱ 120 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Румяные дрожжевые пирожки на постном тесте с картофельно-грибной начинкой.

Постные пирожки с картошкой и грибами удобно делать из дрожжевого теста на воде — оно не требует яиц и молока. Начинку из шампиньонов и лука лучше хорошо обжарить и остудить, иначе тесто поплывёт и низ останется сырым. Подавайте тёплыми с чаем или бульоном, а остывшие храните в пакете не больше суток и разогревайте в духовке, а не в микроволновке, чтобы корочка не размякла.

На порцию (235 г)

ккал: 364
белки: 10г
жиры: 10г
углеводы: 58г

На 100 г: 155 ккал · Б 4,2 · Ж 4,3 · У 24,8 г

BКлетчатка 4,1 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная500 г3 стакана
Вода300 г300 мл
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное70 г4,5 ст. л.
Картофель500 г5 шт
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый150 г1 шт
Соль10 гпо вкусу
Чай чёрный заваренный30 гдля смазки

Приготовление

Шаг 1. Смешайте тёплую воду, дрожжи, сахар, 3 ст. л. масла, соль и муку, вымесите и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Картофель отварите и разомните. Лук и грибы обжарьте на оставшемся масле 10 минут, смешайте с пюре.
Шаг 3. Разделите тесто на 16 частей, раскатайте, положите начинку и защипните.
Шаг 4. Выложите швом вниз на противень, дайте подойти 20 минут, смажьте крепким сладким чаем.
Шаг 5. Выпекайте 25 минут при 190 °C.