Пирог с маком и творогом

Name: Пирог с маком и творогом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 120 г Масло сливочное 82.5%; 180 г Сахар; 220 г Яйцо куриное; 5 г Разрыхлитель; 150 г Мак пищевой; 200 г Молоко 2.5%; 500 г Творог 5%; 100 г Сметана 15%; 30 г Крахмал кукурузный; 8 г Ванильный сахар

⏱ 90 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Два слоя начинки — маковая и творожная — на песочной основе: красиво в разрезе и очень вкусно.

Творожный слой делают из творога 5% и сметаны, чтобы начинка держала форму и не вытекала при нарезке. Мак лучше смолоть в кофемолке или пропустить через мясорубку — так вкус раскрывается ярче. Пирог остужают полностью в форме, иначе слои разъедутся и разрез будет некрасивым.

На порцию (176 г)

ккал: 460
белки: 18г
жиры: 24г
углеводы: 43г

На 100 г: 261 ккал · Б 10 · Ж 13,3 · У 24,4 г

DКлетчатка 3,7 г · Сахар 21,6 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар180 г1 стакан
Яйцо куриное220 г4 шт
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Мак пищевой150 г1 стакан
Молоко 2.5%200 г200 мл
Творог 5%500 г500 г
Сметана 15%100 г100 г
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик

Приготовление

Шаг 1. Мак сварите в молоке 15 минут, пробейте блендером с 50 г сахара и остудите.
Шаг 2. Разотрите масло с мукой, 50 г сахара и разрыхлителем, добавьте 1 яйцо, соберите тесто и распределите по форме 24 см с бортиками.
Шаг 3. Творог пробейте со сметаной, 2 яйцами, оставшимся сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Шаг 4. В мак вмешайте последнее яйцо, выложите его на тесто, сверху аккуратно распределите творожную массу.
Шаг 5. Выпекайте 50 минут при 170 °C и остудите в выключенной духовке.

Все перекусы →

Пирог с маком и творогом

На порцию (176 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы