Пирог с картошкой и сыром

Name: Пирог с картошкой и сыром
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г Мука пшеничная; 200 г Сметана 15%; 70 г Масло сливочное 82.5%; 110 г Яйцо куриное; 500 г Картофель; 150 г Сыр твёрдый; 6 г Чеснок; 6 г Соль; 2 г Прованские травы

⏱ 75 минЛегко6 порцийВегетарианское

Открытый пирог с ломтиками картофеля, сыром и сливочной заливкой на тонком тесте.

В России пирог с картошкой и сыром пекут на тонком тесте, иногда на сметане или майонезе. Картофель режут тонкими ломтиками, чтобы он успел пропечься под заливкой. Частая ошибка — класть сырой картофель толстым слоем, тогда середина остаётся сырой, а края уже горят.

На порцию (207 г)

ккал: 437
белки: 14г
жиры: 25г
углеводы: 39г

На 100 г: 211 ккал · Б 7 · Ж 12 · У 18,7 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 2 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Сметана 15%200 г200 г
Масло сливочное 82.5%70 г70 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Картофель500 г5 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Чеснок6 г2 зубчика
Соль6 гпо вкусу
Прованские травы2 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, мягкое масло, 100 г сметаны и щепотку соли, распределите тесто по форме с бортиками.
Шаг 2. Картофель нарежьте тонкими кружками, уложите внахлёст, посолите и посыпьте травами.
Шаг 3. Взбейте яйца с оставшейся сметаной, чесноком и половиной сыра, залейте картофель.
Шаг 4. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 40–45 минут при 190 °C до мягкости картофеля.

Все обеды →

Пирог с картошкой и сыром

На порцию (207 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды