Пирог с фасолью

Name: Пирог с фасолью
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 220 г Вода; 7 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 70 г Масло подсолнечное рафинированное; 800 г Фасоль красная консервированная; 150 г Лук репчатый; 150 г Морковь; 3 г Паприка молотая; 8 г Чеснок; 8 г Соль

⏱ 90 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постный пирог на тесте с растительным маслом и пряной фасолевой начинкой с луком и морковью.

Фасолевая начинка получается плотной, поэтому тесто раскатывают тонко, иначе середина останется сырой. В России для такого пирога часто берут фасоль в томате и добавляют немного чеснока, а сверху смазывают сладким чаем для румяной корочки. Лучше всего пирог раскрывается на следующий день, когда начинка пропитает корж.

На порцию (228 г)

ккал: 366
белки: 13г
жиры: 10г
углеводы: 55г

На 100 г: 160 ккал · Б 5,5 · Ж 4,4 · У 24,1 г

AКлетчатка 8,2 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная400 г2,5 стакана
Вода220 г220 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное70 г5 ст. л.
Фасоль красная консервированная800 г2 банки
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь150 г1 шт
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Соль8 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды, дрожжей, сахара, 3 ст. л. масла, щепотки соли и муки, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на оставшемся масле 8 минут, добавьте чеснок и паприку.
Шаг 3. Фасоль промойте, разомните толкушкой и смешайте с овощами, посолите.
Шаг 4. Раскатайте тесто в два пласта, соберите пирог в форме и защипните края.
Шаг 5. Смажьте верх сладким чаем или водой с сахаром и выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

Все обеды →

Пирог с фасолью

На порцию (228 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды