Перцы, фаршированные фаршем и булгуром

Перцы, фаршированные фаршем и булгуром

⏱ 70 минСредне6 порцийБез лактозы

Перцы с говяжьим фаршем, булгуром, мятой и томатами — в турецком духе.

Булгур не требует варки заранее: он доходит в духовке или кастрюле от сока фарша и томатов. Мяту кладите в конце, иначе она забьёт остальные вкусы. Если перцы тонкостенные, убавьте время тушения, чтобы они не развалились.

На порцию (358 г)

ккал
315
белки
18г
жиры
15г
углеводы
26г

На 100 г: 88 ккал · Б 5 · Ж 4,2 · У 7,2 г

BКлетчатка 6,2 г · Сахар 7,9 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук на масле 3 минуты, вмешайте половину томатной пасты, паприку и сырой булгур, прогрейте 1 минуту.

  2. Шаг 2. Остудите, смешайте с фаршем, мятой, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Наполните перцы на ¾ — булгур разбухнет — и плотно уложите в кастрюлю.

  4. Шаг 4. Разведите оставшуюся томатную пасту водой, посолите и залейте перцы.

  5. Шаг 5. Тушите под крышкой 45 минут на слабом огне.

Все обеды →