Пельмени по-монастырски

⏱ 45 минЛегко4 порции

Пельмени, обжаренные с луком и грибами и запечённые в сметане с яйцом и сыром.

Пельмени, обжаренные с луком и грибами и запечённые в сметане с яйцом и сыром, — сытное блюдо для обеда или ужина. В российских семьях шампиньоны иногда заменяют лесными грибами, а сметану смешивают с молоком для более жидкой заливки. Главное — не передержать в духовке, иначе пельмени разварятся.

На порцию (347 г)

Белки31,8 г · 18% ккал

Жиры44,8 г · 56% ккал

Углеводы48,1 г · 27% ккал

36% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 208 ккал · Б 9,2 · Ж 12,9 · У 13,9 г

DКлетчатка 2,9 г · Сахар 4,9 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Пельмени600 г600 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 20%200 г200 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2880 ккал · порция 720 ккал — 36% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите пельмени 3 минуты после всплытия, откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук и нарезанные грибы на масле 8 минут.
Шаг 3. Выложите в форму пельмени, сверху — грибы с луком.
Шаг 4. Взбейте сметану с яйцами, солью и перцем, залейте, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5. Запекайте 20–25 минут при 190 °C до румяной корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени по-монастырски»?

В одной порции (около 347 г) — 720 ккал: белки 31,8 г, жиры 44,8 г, углеводы 48,1 г. В 100 г готового блюда — 208 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (720 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →