Пельмени без теста в капустных листьях

Пельмени без теста в капустных листьях

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена

Ленивые пельмени без теста: мясные шарики, завёрнутые в капустные листья и тушённые в бульоне.

В России такие пельмени без теста называют ещё «ленивыми голубцами». Капустные листья нужно хорошо размягчить, иначе они будут жёсткими. Фарш можно брать любой, но с индейкой блюдо получается легче. Подают со сметаной и укропом, а хранят в бульоне в холодильнике.

На порцию (399 г)

257

Белки24,7 г · 39% ккал

Жиры12,6 г · 45% ккал

Углеводы10,1 г · 16% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 64 ккал · Б 6,2 · Ж 3,2 · У 2,5 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 6,5 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1028 ккал · порция 257 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Проварите кочан 5 минут и снимите мягкие листья, срежьте утолщения и разрежьте листья на квадраты 8×8 см.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с мелко рубленым луком, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Положите на каждый квадрат чайную ложку фарша и заверните как пельмень.

  4. Шаг 4. Уложите в сотейник, залейте бульоном, добавьте лавр и тушите 25 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте с бульоном, сметаной и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени без теста в капустных листьях»?

В одной порции (около 399 г) — 257 ккал: белки 24,7 г, жиры 12,6 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 64 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (257 ккал) и сытная за счёт белка (24,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Пельмени без теста в капустных листьях: рецепт с фото и калорийность