Печенье с маком

Name: Печенье с маком
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 50 г Мак пищевой; 120 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Сахар; 50 г Яйцо куриное; 4 г Разрыхлитель; 3 г Цедра лимона

⏱ 40 минЛегко8 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское

Тонкое хрустящее печенье с маковой «росой» — как баранки, только сладкое и рассыпчатое.

В России это печенье чаще называют маковым и нередко готовят на сметане или кефире, тогда оно выходит мягче и дольше не черствеет. Мак перед замесом запаривают кипятком, чтобы он не сушил тесто и лучше раскрыл вкус. Едят его с чаем или кофе, а остатки хранят в жестяной банке с плотной крышкой.