Печенье из гречневой муки

⏱ 35 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Тёмное ароматное печенье с медовыми нотками гречки и мёда, без глютена.

Печенье из гречневой муки получается рассыпчатым, но требует жира: сливочное масло берут хорошее, а мёд — густой, не разбавленный. В российских магазинах гречневая мука встречается реже пшеничной, её иногда мелют из крупы в кофемолке. Тесто нельзя долго месить, иначе печенье станет жёстким, а готовое хранят в жестяной коробке, чтобы не отсырело.

На порцию (61 г)

Белки5,3 г · 9% ккал

Жиры10,9 г · 41% ккал

Углеводы29,8 г · 50% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 385 ккал · Б 8,7 · Ж 17,9 · У 48,8 г

DКлетчатка 3,2 г · Сахар 8,7 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука гречневая180 г1,5 стакана
Мёд60 г2,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%70 г70 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Разрыхлитель4 г1 ч. л. без горки
Корица молотая2 г1/2 ч. л.

6 порций — 1410 ккал · порция 235 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло с мёдом, остудите, вмешайте яйцо.
Шаг 2. Добавьте гречневую муку, разрыхлитель и корицу.
Шаг 3. Сформуйте шарики, приплюсните на пергаменте.
Шаг 4. Выпекайте 13–15 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печенье из гречневой муки»?

В одной порции (около 61 г) — 235 ккал: белки 5,3 г, жиры 10,9 г, углеводы 29,8 г. В 100 г готового блюда — 385 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 235 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →