Пастернак, запечённый с мёдом

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы

Пастернак в медовой глазури с тимьяном — сладкий, с ореховой ноткой.

Мёд для глазури берите густой, цветочный — он не растечётся и даст красивую корочку. Пастернак перед запеканием нарезают крупными брусками, иначе он размякнет и превратится в пюре. Запечённый корнеплод вкусен и горячим, и остывшим в салате, а хранить его можно в закрытой посуде пару дней.

На порцию (188 г)

Белки2,5 г · 7% ккал

Жиры5,9 г · 36% ккал

Углеводы21,3 г · 57% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 79 ккал · Б 1,4 · Ж 3,1 · У 11,4 г

AКлетчатка 8,7 г · Сахар 13,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Пастернак700 г5 шт
Мёд25 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль3 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 596 ккал · порция 149 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Пастернак очистите и нарежьте брусками.
Шаг 2. Смешайте с маслом, солью и перцем, разложите на противне.
Шаг 3. Запекайте 20 минут, затем полейте мёдом, посыпьте тимьяном и перемешайте.
Шаг 4. Запекайте ещё 10–12 минут до карамельного цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пастернак, запечённый с мёдом»?

В одной порции (около 188 г) — 149 ккал: белки 2,5 г, жиры 5,9 г, углеводы 21,3 г. В 100 г готового блюда — 79 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 149 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →