Паста с рукколой и томатами черри

Лёгкая веганская паста: черри, обжаренные с чесноком, и свежая руккола, которая слегка увядает от горячей пасты.

Руккола в России появляется на рынках с весны, и тогда её берут пучками, а не в упаковке — аромат совсем другой. Чеснок не стоит жарить до коричневого цвета, иначе он горчит и перебивает черри; достаточно прогреть его в масле до запаха. Макароны откидывают, оставляя немного воды, и соединяют всё прямо в кастрюле, чтобы соус обволакивал каждую трубочку.

На порцию (230 г)

ккал

445

белки

12г

жиры

15г

углеводы

65г

На 100 г: 194 ккал · Б 5,3 · Ж 6,5 · У 28,3 г