Паста четыре сыра

Паста четыре сыра

⏱ 25 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианское

Тягучий сливочный соус из горгонзолы, моцареллы, пармезана и гауды. Порция небольшая, но очень сытная.

Для соуса важно не перегреть сливки: сыр плавят на слабом огне, иначе масса расслоится. Горгонзолу можно заменить другим голубым сыром или дорблю, гауду — тильзитером. Макароны отваривают чуть недоваренными и доводят в соусе, добавив немного воды от варки.

На порцию (183 г)

ккал
564
белки
25г
жиры
26г
углеводы
57г

На 100 г: 308 ккал · Б 13,4 · Ж 14,2 · У 31,2 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.

  2. Шаг 2. Нагрейте сливки в сотейнике до лёгкого кипения, убавьте огонь.

  3. Шаг 3. Добавьте раскрошенный сыр с плесенью и тёртую гауду, помешивайте 2–3 минуты до однородности.

  4. Шаг 4. Положите нарезанную моцареллу и половину пармезана, приправьте мускатным орехом и перцем, растопите ещё 1–2 минуты.

  5. Шаг 5. Смешайте пасту с соусом, посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте горячей.

Все обеды →
Паста четыре сыра: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok