Панкейки из гречневой муки с кефиром без яиц

⏱ 25 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Безглютеновые панкейки из гречневой муки на кефире без яиц: тёмные, ароматные, с мягким ореховым вкусом.

В России панкейки из гречневой муки на кефире без яиц пекут на чугунной сковороде с небольшим количеством масла. Мёд можно заменить вареньем или сгущёнкой, а сметану — растительным йогуртом. Главная ошибка — жарить на сильном огне: гречневое тесто быстро темнеет и горчит.

На порцию (240 г)

Белки13,3 г · 12% ккал

Жиры15,9 г · 33% ккал

Углеводы60,1 г · 55% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 180 ккал · Б 5,6 · Ж 6,6 · У 25 г

CКлетчатка 6,5 г · Сахар 15,2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Мука гречневая130 г1 стакан неполный
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Сметана 15%60 гк подаче
Соль1 гщепотка

2 порции — 864 ккал · порция 432 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой, мёдом и маслом.
Шаг 2. Вмешайте гречневую муку и соль, оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Жарьте на сухой антипригарной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Панкейки из гречневой муки с кефиром без яиц»?

В одной порции (около 240 г) — 432 ккал: белки 13,3 г, жиры 15,9 г, углеводы 60,1 г. В 100 г готового блюда — 180 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 432 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →