Рагу из кабачков с фаршем

Name: Рагу из кабачков с фаршем
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Фарш домашний (свинина и говядина); 800 г Кабачок; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 300 г Помидоры; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 15 г Укроп

⏱ 45 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы

Сочное рагу из кабачков и мясного фарша с помидорами — один из самых популярных летних ужинов.

Летом на юге России кабачки с фаршем готовят в казане или глубокой сковороде, добавляя побольше помидоров и чеснока. Молодые плоды не чистят, а вот перезревшие лучше освободить от семян и грубой кожицы. Подают обычно с укропом и свежим хлебом, иногда со сметаной.