Овсяный кисель

Овсяный кисель

⏱ 40 минСредне4 порцииНапитокВегетарианское

Старинный овсяный кисель на заквашенных хлопьях — густой, с лёгкой кислинкой. Едят ложкой с маслом или вареньем.

В России овсяный кисель — старинное блюдо, которое готовят из хлопьев с ржаной коркой для закваски. Важно не переварить: как только масса начнёт густеть, снимают с огня, иначе пойдёт комками. Едят ложкой, часто на завтрак, с мёдом или ягодами.

На порцию (311 г)

ккал
210
белки
7г
жиры
5г
углеводы
34г

На 100 г: 68 ккал · Б 2,1 · Ж 1,7 · У 10,9 г

AКлетчатка 5,4 г · Сахар 0,7 г · Соль 0,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте хлопья тёплой водой, положите корочку ржаного хлеба и оставьте на 12–24 часа для лёгкого скисания.

  2. Шаг 2. Удалите корочку и процедите через сито, хорошо отжимая хлопья.

  3. Шаг 3. Посолите жидкость и варите на слабом огне, постоянно помешивая, 5–7 минут до загустения.

  4. Шаг 4. Разлейте по формам, остудите и подавайте с кусочком масла.

Все перекусы →
Овсяный кисель: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok