Овощная лазанья для детей

Лазанья с кабачком, морковью и шпинатом под соусом бешамель — без мяса, но сытная.

На российской кухне овощную лазанью нередко готовят как летний вариант, когда на даче много кабачков и моркови. Шпинат можно заменить замороженным, предварительно отжав лишнюю воду, иначе соус бешамель получится жидким. Запекают в широкой форме и дают постоять минут десять, тогда слои аккуратно режутся.

На порцию (313 г)

Белки14,6 г · 16% ккал

Жиры16,2 г · 39% ккал

Углеводы42 г · 45% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 4,7 · Ж 5,2 · У 13,4 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 10,1 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Листы для лазаньи200 г9 листов
Кабачок300 г1 шт
Морковь150 г2 шт
Шпинат100 гпучок
Томатное пюре (пассата)300 г1,5 стакана
Молоко 2.5%600 г2,5 стакана
Мука пшеничная50 г2 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Сыр твёрдый120 г120 г
Соль6 г1 ч. л.

6 порций — 2250 ккал · порция 375 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кабачок и морковь натрите, потушите 10 минут со шпинатом, влейте пассату и посолите.
Шаг 2. Для бешамеля растопите масло, обжарьте муку 1 минуту, влейте молоко и варите, помешивая, до загустения 5 минут.
Шаг 3. В форму слоями выкладывайте бешамель, листы лазаньи, овощной соус, повторите 3 раза, закончив бешамелем.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 35–40 минут при 180 °C. Дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Овощная лазанья для детей»?

В одной порции (около 313 г) — 375 ккал: белки 14,6 г, жиры 16,2 г, углеводы 42 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 375 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →