Отбивные из говядины с грибами и луком

Name: Отбивные из говядины с грибами и луком
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Говядина; 250 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 150 г Сметана 15%; 30 г Мука пшеничная; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Говяжьи отбивные, обжаренные и потушенные под грибами со сметаной, — к картофельному пюре.

Говядину лучше брать из толстого края и отбивать через плёнку — так она не рвётся. Грибы с луком обжаривают отдельно, а потом соединяют с мясом и сметаной и тушат под крышкой. Разогревать лучше на медленном огне с ложкой воды, чтобы соус не расслоился.

На порцию (307 г)

ккал: 488
белки: 33г
жиры: 35г
углеводы: 10г

На 100 г: 159 ккал · Б 10,9 · Ж 11,4 · У 3,3 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 15%150 г150 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г2½ ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину пластами и отбейте до 5 мм, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Шаг 2. Обжарьте на масле по 2–3 минуты с каждой стороны, переложите в тарелку.
Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук и грибы 8 минут.
Шаг 4. Верните отбивные, добавьте сметану и 100 мл воды, тушите под крышкой 20 минут на слабом огне.

Все обеды →

Отбивные из говядины с грибами и луком

На порцию (307 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды