Плов с грибами

Name: Плов с грибами
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 350 г Рис девзира; 500 г Шампиньоны; 300 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 50 г Чеснок; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Приправа для плова; 550 г Вода; 8 г Соль

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный плов с шампиньонами и морковью — грибы дают мясную насыщенность.

Грибной плов начинается с обжарки лука и моркови в масле, затем добавляют шампиньоны и прогревают до испарения влаги. Рис закладывают ровным слоем, вливают горячую воду и не перемешивают до готовности. Ошибка — мало масла: рис слипается, а грибы не дают нужной насыщенности.

На порцию (395 г)

ккал: 428
белки: 11г
жиры: 14г
углеводы: 65г

На 100 г: 108 ккал · Б 2,8 · Ж 3,5 · У 16,5 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Рис девзира350 г1,8 стакана
Шампиньоны500 г500 г
Морковь300 г3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Чеснок50 г1 головка
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Приправа для плова5 г1 ч. л.
Вода550 г2,2 стакана
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Рис промойте и замочите на 30 минут.
Шаг 2. Обжарьте грибы четвертинками на половине масла 8 минут, выложите.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте лук 5 минут и морковь соломкой 7 минут, верните грибы, добавьте приправу и соль.
Шаг 4. Выложите рис слоем, влейте кипяток на 1,5 см выше, вставьте головку чеснока.
Шаг 5. Варите до впитывания воды 10 минут, соберите горкой, накройте и томите на минимальном огне 20 минут.

Все обеды →

Плов с грибами

На порцию (395 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды