Пюре из зелёного горошка

Name: Пюре из зелёного горошка
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Горошек зелёный замороженный; 30 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Мята; 60 г Сливки 10%; 4 г Соль; 1500 г Вода

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Ярко-зелёное пюре из горошка с мятой и сливочным маслом — к рыбе и котлетам.

Пюре из зелёного горошка с мятой — весенний гарнир, который в России готовят, когда появляется свежий горох. Замороженный тоже подходит, но варить его нужно недолго, чтобы не потерять яркость. Мята и сливки делают вкус мягче, а подают такое пюре к котлетам или запечённой рыбе.