Ножки кролика, запечённые с травами

Name: Ножки кролика, запечённые с травами
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Кролик; 30 г Масло оливковое; 20 г Сок лимона; 10 г Чеснок; 5 г Розмарин свежий; 3 г Тимьян свежий; 20 г Горчица дижонская; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 80 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Задние ножки кролика в маринаде из оливкового масла, лимона и трав, запечённые до золотистой корочки.

Задние ножки кролика получаются сочными, если перед запеканием подержать их в маринаде несколько часов. В российских условиях свежий розмарин легко заменить сушёным, а лимон — соком лайма или небольшим количеством уксуса. Частая ошибка — слишком высокая температура, из-за которой мясо становится сухим.

На порцию (224 г)

ккал: 449
белки: 43г
жиры: 30г
углеводы: 2г

На 100 г: 201 ккал · Б 19,1 · Ж 13,5 · У 0,7 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кролик800 г4 задние ножки
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Сок лимона20 г1 ст. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Розмарин свежий5 г2 веточки
Тимьян свежий3 г3 веточки
Горчица дижонская20 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте масло, сок лимона, горчицу, рубленый чеснок, травы, соль и перец.
Шаг 2. Натрите ножки маринадом и оставьте на 1 час.
Шаг 3. Выложите в форму и накройте фольгой, запекайте 35 минут при 190 °C.
Шаг 4. Снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут при 210 °C.

Все обеды →

Ножки кролика, запечённые с травами

На порцию (224 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды