Нэмы жареные с фаршем

Name: Нэмы жареные с фаршем
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 80 г Рисовая бумага; 300 г Фарш свиной; 40 г Фунчоза; 100 г Шампиньоны; 80 г Морковь; 60 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 15 г Соус рыбный; 80 г Масло подсолнечное рафинированное; 60 г Салат листовой

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы

Вьетнамские жареные роллы в рисовой бумаге со свиным фаршем, фунчозой и грибами.

В России нэмы готовят дома для разнообразия, часто на даче или в выходные. Рисовая бумага продаётся в азиатских отделах, но её можно заменить тонким лавашом, хотя вкус будет другим. Фарш обжаривают до полуготовности, чтобы роллы не остались сырыми внутри. Подают с соусом и свежей зеленью.

На порцию (218 г)

ккал: 524
белки: 18г
жиры: 38г
углеводы: 27г

На 100 г: 241 ккал · Б 8,1 · Ж 17,4 · У 12,5 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рисовая бумага80 г12 листов
Фарш свиной300 г300 г
Фунчоза40 г40 г
Шампиньоны100 г4 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый60 г1/2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки
Салат листовой60 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Замочите фунчозу в горячей воде на 5 минут и нарежьте ножницами.
Шаг 2. Смешайте фарш, фунчозу, рубленые грибы, тёртую морковь, лук, яйцо и рыбный соус.
Шаг 3. Смочите лист рисовой бумаги, выложите 2 ст. л. начинки и плотно сверните колбаской.
Шаг 4. Обжаривайте нэмы на среднем огне в масле 8–10 минут, переворачивая, до золотистой хрустящей корочки.
Шаг 5. Подавайте в листьях салата.

Все обеды →

Нэмы жареные с фаршем

На порцию (218 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды