Мятные пряники

Name: Мятные пряники
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 80 г Мёд; 120 г Сахар; 60 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Яйцо куриное; 4 г Сода пищевая; 150 г Сахарная пудра; 5 г Мята сушёная; 30 г Вода

⏱ 70 минСредне12 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское

Белые мягкие пряники с мятной глазурью, знакомые по магазинным, только свежее и ароматнее.

Мяту для глазури можно вырастить на подоконнике или собрать на даче, сушёную заваривают и берут настой вместо воды. Пряники после выпечки держат сутки в закрытой коробке — так они становятся мягкими. Частая ошибка — слишком жидкая глазурь: она стекает и не схватывается.

На порцию (79 г)

ккал: 274
белки: 5г
жиры: 6г
углеводы: 52г

На 100 г: 347 ккал · Б 5,9 · Ж 6,9 · У 65,2 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 27,7 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная400 г3 стакана
Мёд80 г3 ст. л.
Сахар120 г6 ст. л.
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Сода пищевая4 г1/2 ч. л.
Сахарная пудра150 г150 г
Мята сушёная5 г1 ст. л.
Вода30 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Заварите мяту в 100 мл кипятка на 10 минут, процедите.
Шаг 2. Прогрейте мёд, сахар, масло и 50 мл мятного настоя, добавьте соду.
Шаг 3. Вбейте яйца, вмешайте муку и скатайте шарики размером с грецкий орех.
Шаг 4. Выпекайте 12 минут при 180 °C.
Шаг 5. Сварите пудру с 2 ст. л. мятного настоя до прозрачного сиропа (1–2 минуты), обмакните пряники и подсушите.

Все перекусы →

Мятные пряники

На порцию (79 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы