Мясо в кляре на сковороде

Name: Мясо в кляре на сковороде
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Свиная корейка; 110 г Яйцо куриное; 60 г Мука пшеничная; 30 г Майонез; 50 г Сыр твёрдый; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Тонкие ломтики свинины в сырно-яичном кляре — нежные внутри и румяные снаружи. Готовится быстро.

В России мясо в кляре делают и из свинины, и из куриного филе, нарезая ломтики поперёк волокон. Яйца взбивают с мукой и небольшим количеством майонеза до консистенции густой сметаны. Сковороду не перегружают, иначе кляр впитает масло и станет тяжёлым.

На порцию (202 г)

ккал: 523
белки: 33г
жиры: 39г
углеводы: 11г

На 100 г: 260 ккал · Б 16,1 · Ж 19,1 · У 5,5 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка500 г500 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная60 г3 ст. л.
Майонез30 г1 ст. л.
Сыр твёрдый50 г50 г
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину пластинами 1 см, отбейте до 5 мм, посолите и поперчите.
Шаг 2. Взбейте яйца с майонезом, мукой и мелко тёртым сыром до консистенции густой сметаны.
Шаг 3. Окуните каждую отбивную в кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, выложите на бумажное полотенце.

Все обеды →

Мясо в кляре на сковороде

На порцию (202 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды