Мясо с овощами по-китайски с рисом

⏱ 40 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Свинина в крахмальной «бархатной» панировке, обжаренная с овощами в кисло-сладком соусе, на рисе.

Для российской кухни это блюдо ближе к ужину в будни: мясо нарезают тонко, обваливают в крахмале и быстро обжаривают. В соус добавляют немного уксуса или кетчупа для кислинки, а рис заменяют на длиннозёрный. Частая ошибка — перегреть вок: овощи становятся мягкими, теряют хруст.

На порцию (334 г)

Белки28,6 г · 22% ккал

Жиры16,1 г · 28% ккал

Углеводы64,6 г · 50% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 157 ккал · Б 8,6 · Ж 4,8 · У 19,4 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 7,1 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная вырезка450 г450 г
Рис жасмин250 г250 г
Перец болгарский200 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Соевый соус40 г2½ ст. л.
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Имбирь10 г2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода100 г100 мл

4 порции — 2092 ккал · порция 523 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис по инструкции.
Шаг 2. Нарежьте свинину тонкими полосками, смешайте с 1 ст. л. соевого соуса и половиной крахмала.
Шаг 3. Обжарьте мясо в воке на сильном огне 3–4 минуты, выньте.
Шаг 4. Обжарьте лук, морковь и перец соломкой с имбирём и чесноком 3 минуты.
Шаг 5. Смешайте остаток соевого соуса, уксус, сахар, крахмал и воду, влейте в вок, верните мясо и прогрейте 1–2 минуты до загустения. Подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясо с овощами по-китайски с рисом»?

В одной порции (около 334 г) — 523 ккал: белки 28,6 г, жиры 16,1 г, углеводы 64,6 г. В 100 г готового блюда — 157 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 523 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.