Мясо по-тайски с базиликом

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы

Пад крапао — рубленая говядина с чили, чесноком и базиликом в рыбном соусе, подаётся с рисом и яичницей.

В России это блюдо часто называют просто «мясо по-тайски» и готовят на скорую руку после работы. Чили и чеснок толкут в ступке, чтобы вышли соки, а не просто нарезают — так вкус раскрывается сильнее. Устричный соус можно заменить соевым с добавлением сахара, но тогда уменьшите соль.

На порцию (245 г)

Белки29,2 г · 20% ккал

Жиры27,2 г · 41% ккал

Углеводы57,4 г · 39% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 249 ккал · Б 11,9 · Ж 11,1 · У 23,4 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Фарш говяжий400 г400 г
Базилик30 гбольшой пучок
Чеснок15 г5 зубчиков
Перец чили10 г1–2 шт
Соус рыбный20 г1 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Рис жасмин200 г200 г

3 порции — 1830 ккал · порция 610 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис жасмин, около 15 минут.
Шаг 2. Растолките чеснок с чили в ступке или мелко порубите.
Шаг 3. Обжарьте чеснок с чили в масле 30 секунд, добавьте фарш и жарьте на сильном огне 6 минут.
Шаг 4. Влейте рыбный, устричный и соевый соусы, добавьте сахар, жарьте 2 минуты.
Шаг 5. Снимите с огня, вмешайте листья базилика и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясо по-тайски с базиликом»?

В одной порции (около 245 г) — 610 ккал: белки 29,2 г, жиры 27,2 г, углеводы 57,4 г. В 100 г готового блюда — 249 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (610 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →