Мясо по-капитански

Name: Мясо по-капитански
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Говядина; 600 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 120 г Сыр твёрдый; 100 г Сметана 15%; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое

Отбивные из говядины под слоем картофеля, лука и сыра — сытное праздничное блюдо в духовке.

Для российского варианта часто берут свиную шею, она сочнее и не требует долгого тушения. Лук нарезают кольцами и слегка обжаривают, тогда он не хрустит в готовом блюде. Если картофель нарезан тонко, всё доходит одновременно, и мясо не пересыхает.

На порцию (397 г)

ккал: 582
белки: 40г
жиры: 34г
углеводы: 28г

На 100 г: 147 ккал · Б 10 · Ж 8,7 · У 7,2 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 3,5 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Картофель600 г5 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину пластами 1 см, отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2. Выложите мясо в смазанную маслом форму, сверху — полукольца лука.
Шаг 3. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, выложите на лук, посолите и смажьте сметаной.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 15 минут до золотистой корочки.

Все обеды →

Мясо по-капитански

На порцию (397 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды