Мясо по-французски из говядины с картофелем

Name: Мясо по-французски из говядины с картофелем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Говядина; 800 г Картофель; 200 г Лук репчатый; 150 г Сыр твёрдый; 100 г Сметана 15%; 60 г Майонез; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 9 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое

Отбитая говядина, картофель, лук и сыр под майонезно-сметанной заливкой — любимое праздничное блюдо из противня.

Говядину для этого блюда отбивают тонко, иначе под сырной шапкой она останется жёсткой, — частая ошибка. Картофель нарезают кружками одинаковой толщины, чтобы пропёкся вместе с мясом, а лук кладут сырым, он даёт сок. На даче удобно собрать всё в одну форму и запечь; остатки хранят в холодильнике не больше суток и греют в духовке.

На порцию (338 г)

ккал: 529
белки: 32г
жиры: 33г
углеводы: 25г

На 100 г: 156 ккал · Б 9,4 · Ж 9,8 · У 7,5 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина700 г700 г
Картофель800 г8 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Сметана 15%100 г100 г
Майонез60 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля формы
Соль9 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Нарежьте говядину пластами 1 см поперёк волокон и отбейте через плёнку, посолите и поперчите.
Шаг 2. Картофель нарежьте тонкими кружками, лук — кольцами.
Шаг 3. Смажьте форму маслом, выложите слой картофеля, посолите, сверху мясо, затем лук.
Шаг 4. Смешайте сметану с майонезом и смажьте верхний слой, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5. Запекайте под фольгой 40 минут, затем без фольги ещё 20–25 минут до золотистой корочки.