Мясные бочонки с начинкой

⏱ 70 минСредне6 порцийБез глютена Мало углеводов

Высокие котлеты-«бочонки» с начинкой из картофельного пюре и сыра, запечённые в духовке.

Начинка из пюре и сыра превращает обычные котлеты в сытное блюдо для воскресного обеда. Фарш лучше брать домашний, свинина с говядиной даёт сочность, а твёрдый сыр плавится внутри. Запекайте при 190 градусах, иначе бочонки потекут.

На порцию (240 г)

Белки24,5 г · 21% ккал

Жиры36,1 г · 69% ккал

Углеводы12,7 г · 11% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 198 ккал · Б 10,2 · Ж 15 · У 5,3 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)700 г700 г
Картофель400 г4 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Сметана 15%60 г60 г
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 2844 ккал · порция 474 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и разомните с маслом и солью в густое пюре, вмешайте половину сыра.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, яйцом, солью и перцем.
Шаг 3. Сформуйте из фарша 12 «стаканчиков» высотой 4–5 см с толстым дном, выложите на противень.
Шаг 4. Наполните пюре, смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Запекайте 30 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясные бочонки с начинкой»?

В одной порции (около 240 г) — 474 ккал: белки 24,5 г, жиры 36,1 г, углеводы 12,7 г. В 100 г готового блюда — 198 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 474 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.