Миндальное печенье

⏱ 35 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Хрупкое печенье с миндальной мукой и лепестками: снаружи хрусткое, внутри мягкое, как марципан.

В России такое печенье удобно делать из миндальной муки, которую можно приготовить самостоятельно в кофемолке, и сахарной пудры из магазина. Тесто получается мягким, поэтому его отсаживают ложкой или кондитерским мешком на пергамент. Готовое печенье остужают на решётке и хранят в жестяной коробке, иначе оно отсыреет и потеряет хруст.

На порцию (59 г)

Белки7,9 г · 12% ккал

Жиры15,8 г · 54% ккал

Углеводы22,7 г · 34% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 433 ккал · Б 13,4 · Ж 27 · У 38,7 г

DКлетчатка 3,5 г · Сахар 17,8 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1524 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте миндальную муку с пудрой.
Шаг 2. Слегка взбейте белки вилкой, добавьте ваниль и соедините с мукой до липкого теста.
Шаг 3. Сформуйте шарики по 20 г и обваляйте в миндальных лепестках.
Шаг 4. Выложите на пергамент и выпекайте 15 минут при 170 °C до лёгкой золотистости.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Миндальное печенье»?

В одной порции (около 59 г) — 254 ккал: белки 7,9 г, жиры 15,8 г, углеводы 22,7 г. В 100 г готового блюда — 433 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 254 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →