Маринад для шашлыка из говядины с горчицей

Name: Маринад для шашлыка из говядины с горчицей
Total time: 8 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1500 г Говядина; 40 г Горчица; 60 г Соевый соус; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 300 г Лук репчатый; 30 г Сок лимона; 3 г Перец чёрный молотый; 10 г Соль

⏱ 480 минСредне6 порцийБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Маринад для говяжьего шашлыка: горчица, соевый соус и масло размягчают плотные волокна.

Горчица в маринаде для говядины работает мягко, если не брать слишком острую: она размягчает волокна и не перебивает вкус мяса. Лук лучше натереть или пропустить через мясорубку, чтобы он дал сок, а куски мяса оставить в холоде на ночь под крышкой. Мариновать в стеклянной или эмалированной посуде, а перед жаркой дать мясу согреться до комнатной температуры.

На порцию (331 г)

ккал: 566
белки: 50г
жиры: 39г
углеводы: 5г

На 100 г: 171 ккал · Б 15 · Ж 11,7 · У 1,6 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,4 г · Соль 3,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина1500 г1,5 кг
Горчица40 г2 ст. л.
Соевый соус60 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г2½ ст. л.
Лук репчатый300 г3 шт
Сок лимона30 г2 ст. л.
Перец чёрный молотый3 г1 ч. л.
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Говядину (лучше толстый край или огузок) нарежьте поперёк волокон кусками 4 см.
Шаг 2. Смешайте горчицу, соевый соус, масло, лимонный сок, перец и соль.
Шаг 3. Лук нарежьте кольцами и помните, соедините с мясом и маринадом.
Шаг 4. Маринуйте в холодильнике 8–12 часов.
Шаг 5. Жарьте над углями 10–15 минут до средней прожарки — говядина пересушивается быстро.

Все обеды →

Маринад для шашлыка из говядины с горчицей

На порцию (331 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды