Маринад для курицы медово-горчичный

Name: Маринад для курицы медово-горчичный
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Куриные голени; 40 г Мёд; 40 г Горчица дижонская; 15 г Горчица; 30 г Соевый соус; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 2 г Паприка молотая

⏱ 90 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Медово-горчичный маринад для курицы в духовке — сладкая глазурь и пикантная горчица.

В России для маринада нередко смешивают дижонскую и обычную горчицу, добавляя соевый соус для солёности. Курицу оставляют в холоде на несколько часов, а затем запекают до карамельной корочки. Мёд лучше брать жидкий, иначе он плохо распределится.

На порцию (288 г)

ккал: 492
белки: 47г
жиры: 29г
углеводы: 10г

На 100 г: 171 ккал · Б 16,3 · Ж 10,1 · У 3,5 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 8,4 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени1000 г8 шт
Мёд40 г2 ст. л.
Горчица дижонская40 г2 ст. л.
Горчица15 г1 ч. л. с горкой
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая2 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте мёд, оба вида горчицы, соевый соус, масло, давленый чеснок и паприку.
Шаг 2. Обмажьте голени маринадом и оставьте на 30 минут (или на ночь в холодильнике).
Шаг 3. Выложите в форму, полейте остатками маринада и запекайте 40–45 минут при 200 °C, дважды поливая соком.
Шаг 4. Последние 5 минут включите гриль для глянцевой корочки.