Маффины «Красный бархат»

⏱ 50 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Маффины «Красный бархат» со свекольным пюре и шапочкой крем-чиза.

Свёклу для теста лучше запечь, а не варить: пюре получается гуще и не тянет за собой лишнюю воду. Какао добавляют немного, только для оттенка и лёгкой горчинки, иначе оно перебьёт вкус. Крем-чиз наносят ложкой или через мешок уже на остывшие маффины, иначе он растечётся.

На порцию (95 г)

Белки5 г · 7% ккал

Жиры13,4 г · 44% ккал

Углеводы33,8 г · 49% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 292 ккал · Б 5,3 · Ж 14,1 · У 35,8 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 18,7 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная250 г1,6 стакана
Сахар150 г3/4 стакана
Свёкла варёная150 г1 шт
Кефир 2.5%150 г2/3 стакана
Масло подсолнечное рафинированное80 г1/3 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Какао-порошок10 г2 ч. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Творожный сыр180 г1 упаковка
Сахарная пудра50 г4 ст. л.

12 порций — 3312 ккал · порция 276 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пюрируйте свёклу с кефиром и маслом.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 3. Взбейте яйца с сахаром, добавьте свекольную смесь, затем муку, какао и соду.
Шаг 4. Разложите по формам и выпекайте 20–22 минуты, остудите.
Шаг 5. Взбейте творожный сыр с пудрой и отсадите шапочки.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины «Красный бархат»»?

В одной порции (около 95 г) — 276 ккал: белки 5 г, жиры 13,4 г, углеводы 33,8 г. В 100 г готового блюда — 292 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 276 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →