Мачанка с грибами

Name: Мачанка с грибами
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Грибы лесные; 150 г Лук репчатый; 250 г Сметана 20%; 20 г Мука пшеничная; 30 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Вода; 15 г Укроп; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское

Белорусская грибная мачанка: лесные грибы, тушённые в сметане с луком. В неё макают горячие блины.

В России похожее блюдо называют грибной подливой и едят с картофелем или гречкой, хотя блины тоже подходят. Свежие лесные грибы можно заменить на сушёные или замороженные, но тогда потребуется больше лука и сметаны. Частая ошибка — недостаточно уварить сметану: соус должен стать густым, чтобы держаться на блине, а не стекать.

На порцию (281 г)

ккал: 249
белки: 6г
жиры: 20г
углеводы: 11г

На 100 г: 89 ккал · Б 2,2 · Ж 7,2 · У 3,9 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Грибы лесные500 г500 г
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 20%250 г250 г
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Вода150 г150 мл
Укроп15 гнесколько веточек
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите грибы в подсоленной воде 15 минут, откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук в масле 5 минут, добавьте грибы и жарьте ещё 7 минут.
Шаг 3. Всыпьте муку, перемешайте, влейте воду и сметану.
Шаг 4. Тушите 10 минут до загустения, посолите, поперчите и посыпьте укропом. Подавайте с блинами.

Все обеды →

Мачанка с грибами

На порцию (281 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды