Люля-кебаб в духовке

Name: Люля-кебаб в духовке
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Фарш бараний; 300 г Фарш говяжий; 150 г Лук репчатый; 3 г Зира; 2 г Кориандр молотый; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 15 г Петрушка; 200 г Помидоры

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Люля-кебаб из баранины с говядиной на деревянных шпажках, запечённый в духовке на решётке — удобно дома круглый год.

В России люля в духовке — способ приготовить кебаб зимой или в квартире без балкона. Фарш нанизывают на деревянные шпажки, замоченные в воде, и запекают при высокой температуре. Ошибка — слишком жидкий фарш: если масса не держится, добавляют немного манки.

На порцию (245 г)

ккал: 405
белки: 27г
жиры: 29г
углеводы: 6г

На 100 г: 166 ккал · Б 10,9 · Ж 12 · У 2,3 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,9 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш бараний300 г300 г
Фарш говяжий300 г300 г
Лук репчатый150 г2 шт
Зира3 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г0,5 ч. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Петрушка15 гнесколько веточек
Помидоры200 г2 шт

Приготовление

Шаг 1. Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым и отжатым луком, специями и петрушкой, отбейте 5 минут и охладите 20 минут.
Шаг 3. Сформуйте колбаски на шпажках и уложите на решётку над противнем.
Шаг 4. Запекайте 20–25 минут при 220 °C, через 10 минут переверните.
Шаг 5. Подавайте с нарезанными помидорами.

Все обеды →

Люля-кебаб в духовке

На порцию (245 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды