Луковый суп ПП с сыром
Французский луковый суп в лёгкой версии: долго томлёный лук на бульоне и подрумяненный тост с сыром.
Для лёгкого лукового супа важно не торопиться: лук на сливочном масле должен карамелизоваться, а не подгореть. Бульон лучше варить заранее и снимать жир, тогда суп получится прозрачным. Тост с сыром подрумянивают в духовке или под грилем и опускают в тарелку перед подачей, чтобы он не размок.
На порцию (374 г)
- ккал
- 204
- белки
- 11г
- жиры
- 8г
- углеводы
- 23г
На 100 г: 55 ккал · Б 2,8 · Ж 2 · У 6 г
Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.
Ингредиенты
- Лук репчатый700 г6 шт
- Бульон куриный1000 г
- Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
- Мука пшеничная10 г1 ст. л.
- Тимьян сушёный1 г½ ч. л.
- Багет80 г4 ломтика
- Сыр гауда60 г
- Соль4 г
- Перец чёрный молотый1 г
Приготовление
Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами и томите на сливочном масле на слабом огне 40 минут до карамельного цвета, помешивая.
Шаг 2. Всыпьте муку и тимьян, перемешайте, влейте бульон и варите 15 минут; посолите и поперчите.
Шаг 3. Разлейте суп по жаропрочным пиалам, положите ломтики багета, посыпьте сыром и запекайте при 220 °C 5 минут.
Ещё обеды
Все обеды →
Багет с чесноком и маслом
289ккал5г белка15 минна порцию
Запеканка из макарон с фаршем
542ккал27г белка60 минна порцию
Куриная грудка в кляре
516ккал58г белка30 минна порцию
Сырный суп с плавленым сыром и курицей
351ккал27г белка45 минна порцию
Свинина тушёная с подливой в мультиварке
535ккал30г белка90 минна порцию
Борщ с говядиной ПП
190ккал15г белка120 минна порцию
Картошка по-французски с фаршем
513ккал23г белка75 минна порцию
Куриная грудка отбивная с сыром
507ккал59г белка30 минна порцию