Лосось по-норвежски с укропным соусом и картофелем

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Отварной лосось с молодым картофелем и холодным соусом из сметаны, укропа и горчицы — норвежский домашний ужин.

Норвежский ужин в России легко собрать из замороженного лосося — его отваривают в подсоленной воде с лавровым листом. Молодой картофель сезонен с июня по август, зимой его заменяют обычным, отварным в мундире. Сметану лучше не кипятить: соус подают холодным, иначе он расслоится.

На порцию (407 г)

Белки38 г · 28% ккал

Жиры30,3 г · 50% ккал

Углеводы31,5 г · 23% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 9,3 · Ж 7,5 · У 7,8 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 3,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лосось600 г600 г
Картофель700 гмолодого, 10 шт
Сметана 15%150 г150 г
Йогурт греческий 2%100 г100 г
Укроп30 г1 пучок
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2244 ккал · порция 561 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, смажьте маслом и посыпьте частью укропа.
Шаг 2. Смешайте сметану, йогурт, горчицу, лимонный сок, остальной укроп, соль и перец.
Шаг 3. Выложите лосось в форму, посолите и запекайте 15 минут при 200 °C.
Шаг 4. Подавайте с картофелем и соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось по-норвежски с укропным соусом и картофелем»?

В одной порции (около 407 г) — 561 ккал: белки 38 г, жиры 30,3 г, углеводы 31,5 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 561 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →