Ливанская курица с картофелем и чесночным соусом

⏱ 70 минЛегко5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Курица и картофель, запечённые с лимоном и семью специями, с густым чесночным соусом тум.

В России это блюдо полюбилось за аромат лимона и чеснока. Картофель нарезают крупно, чтобы он не разварился, и запекают вместе с курицей до румяной корочки. Соус тум готовят из чеснока, соли и масла, иногда добавляя немного лимонного сока.

На порцию (454 г)

Белки44,4 г · 24% ккал

Жиры50,2 г · 60% ккал

Углеводы30 г · 16% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 9,8 · Ж 11 · У 6,6 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриные окорочка1200 г4 шт
Картофель800 г8 шт
Лимон120 г1 шт
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Перец душистый2 г0,5 ч. л.
Корица молотая1 гщепотка
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Чеснок30 г1 головка
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Сок лимона20 г1 ст. л.
Петрушка15 гпучок
Соль10 г2 ч. л.

5 порций — 3730 ккал · порция 746 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите курицу специями, солью, лимонным соком из половины лимона и оливковым маслом.
Шаг 2. Картофель нарежьте кубиками, посолите, выложите в форму с курицей сверху.
Шаг 3. Запекайте 50–60 минут при 200 °C.
Шаг 4. Для тума пробейте чеснок со щепоткой соли и 1 ст. л. сока лимона, затем вливайте подсолнечное масло тонкой струйкой, чередуя с остатком сока, до густого белого соуса.
Шаг 5. Посыпьте курицу петрушкой и подавайте с тумом.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ливанская курица с картофелем и чесночным соусом»?

В одной порции (около 454 г) — 746 ккал: белки 44,4 г, жиры 50,2 г, углеводы 30 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (746 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →