Лепёшки с чесноком и маслом

Лепёшки с чесночным маслом и зеленью — ароматная закуска к шашлыку и супам. Масло впитывается в горячее тесто.

В России лепёшки часто делают на дрожжах или на сметане, а чесночное масло смешивают с укропом. Готовят на чугунной сковороде или в казане, чтобы тесто схватилось. Ошибка — лить много масла сразу: лепёшка становится тяжёлой.

На порцию (145 г)

Белки9,5 г · 10% ккал

Жиры12,4 г · 30% ккал

Углеводы56,1 г · 60% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 259 ккал · Б 6,6 · Ж 8,6 · У 38,7 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г300 г
Кефир 2.5%200 г200 мл
Сода пищевая3 г1/2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Чеснок12 г3 зубчика
Петрушка10 гнесколько веточек

4 порции — 1504 ккал · порция 376 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из кефира, соды, соли и муки, оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Растопите масло, добавьте давленый чеснок и рубленую петрушку.
Шаг 3. Разделите тесто на 6 частей и раскатайте лепёшки толщиной 5 мм.
Шаг 4. Жарьте на сухой сковороде под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Сразу смажьте горячие лепёшки чесночным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лепёшки с чесноком и маслом»?

В одной порции (около 145 г) — 376 ккал: белки 9,5 г, жиры 12,4 г, углеводы 56,1 г. В 100 г готового блюда — 259 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 376 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →