Лазанья с тыквой и сыром

Лазанья с тыквой и сыром

⏱ 100 минСредне6 порцийВегетарианское

Вегетарианская осенняя лазанья с запечённой тыквой, рикоттой, шалфеем и бешамелем. Сладковато-сливочный вкус.

Тыкву для лазаньи в России берут мускатную или обычную, но обязательно запекают заранее: сырая даёт лишнюю воду и слои расползаются. Бешамель варите гуще обычного, иначе соус впитается в листы неравномерно. Шалфей можно заменить сушёным, а пармезан — любым твёрдым сыром. Разогревают порцию в духовке, а не в микроволновке, чтобы листы не превратились в кашу.

На порцию (326 г)

471

Белки21,6 г · 18% ккал

Жиры24,1 г · 46% ккал

Углеводы41,6 г · 35% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 6,6 · Ж 7,4 · У 12,8 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 8,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2826 ккал · порция 471 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте тыкву тонкими ломтиками, смажьте маслом, посыпьте шалфеем и солью, запекайте 20 минут при 200 °C до мягкости.

  2. Шаг 2. Смешайте рикотту с половиной пармезана и мускатным орехом.

  3. Шаг 3. Соберите 3 слоя: бешамель, листы, тыква, рикотта.

  4. Шаг 4. Сверху бешамель, тёртая моцарелла и оставшийся пармезан.

  5. Шаг 5. Запекайте 35 минут при 190 °C до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лазанья с тыквой и сыром»?

В одной порции (около 326 г) — 471 ккал: белки 21,6 г, жиры 24,1 г, углеводы 41,6 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 471 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Лазанья с тыквой и сыром: рецепт с фото и калорийность