Лапскаус — норвежское рагу

Лапскаус — норвежское рагу

⏱ 120 минЛегко5 порцийДля заготовокБез глютенаВысокобелковое

Норвежское густое рагу из говядины с картофелем, морковью и брюквой, которое томится до состояния, когда картофель разваривается.

Норвежское рагу лапскаус в России готовят из говядины с картофелем, морковью и брюквой, часто добавляя лавровый лист и перец горошком. Брюкву можно заменить репой или корнем сельдерея, а воду — бульоном для насыщенности. Не стоит мешать слишком часто: картофель должен развариться сам, иначе рагу станет пюреобразным.

На порцию (659 г)

ккал
429
белки
28г
жиры
19г
углеводы
36г

На 100 г: 65 ккал · Б 4,2 · Ж 2,9 · У 5,5 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 7,2 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками 2–3 см и обжарьте в масле в кастрюле 6–8 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте рубленый лук, жарьте 3 минуты, влейте воду, положите лавровый лист и душистый перец, тушите 50 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте кубики картофеля, моркови и брюквы, посолите.

  4. Шаг 4. Тушите ещё 40 минут, помешивая, пока часть картофеля не разварится и не загустит рагу.

  5. Шаг 5. Подавайте с петрушкой.

Все обеды →