Лапша домашняя с грибами

Лапша домашняя с грибами

⏱ 60 минСредне4 порцииВегетарианское

Домашняя лапша с шампиньонами и сметанным соусом — вегетарианский обед с насыщенным грибным вкусом.

Грибная лапша в России чаще всего готовится на сковороде: сначала обжаривают лук с шампиньонами, затем добавляют отварную домашнюю лапшу и сметану. Для поста сметану убирают, а грибы тушат с луком и морковью на растительном масле. Ошибка — переварить тонкую лапшу, она превращается в клейкую массу, поэтому её бросают в кипяток на пару минут.

На порцию (309 г)

ккал
451
белки
17г
жиры
21г
углеводы
49г

На 100 г: 146 ккал · Б 5,4 · Ж 6,8 · У 16 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, яиц, воды и щепотки соли, оставьте на 20 минут, раскатайте тонко и нарежьте лапшу шириной 5 мм. Подсушите 10 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на сливочном масле 4 минуты, добавьте нарезанные грибы и жарьте 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте сметану, посолите и потушите 3 минуты.

  4. Шаг 4. Отварите лапшу в подсоленной воде 3–4 минуты, откиньте и смешайте с грибным соусом.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом.

Все обеды →
Лапша домашняя с грибами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok