Кюфте по-турецки

Кюфте по-турецки

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Сочные турецкие котлетки из говяжьего фарша с луком, зирой и петрушкой, обжаренные на сковороде. Хороши с булгуром и салатом из томатов.

В России кюфте готовят на сковороде-гриль или в духовке, чтобы котлетки были сочнее внутри. В фарш добавляют петрушку и немного панировочных сухарей, а зиру растирают в ступке для аромата. Хороши как горячими, так и холодными, с йогуртовым соусом и салатом из огурцов.

На порцию (207 г)

ккал
420
белки
29г
жиры
28г
углеводы
9г

На 100 г: 203 ккал · Б 14 · Ж 13,6 · У 4,3 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите лук на мелкой тёрке и отожмите сок, петрушку мелко порубите.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с луком, петрушкой, сухарями, яйцом и специями, хорошо вымесите 3–4 минуты.

  3. Шаг 3. Сформуйте продолговатые плоские котлетки толщиной около 1,5 см.

  4. Шаг 4. Обжаривайте на смазанной маслом сковороде на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.

Все обеды →
Кюфте по-турецки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok