Кутабы с сыром и зеленью

Кутабы с сыром и зеленью

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское

Азербайджанские тонкие лепёшки-полумесяцы с начинкой из сулугуни и большого количества зелени, обжаренные на сухой сковороде.

Азербайджанские кутабы с сыром и зеленью в России делают из простого пресного теста на воде и муке. Начинку из сулугуни и травы заворачивают полумесяцем и жарят на сухой сковороде до пузырьков. Подают горячими, смазав сливочным маслом, — как перекус или дополнение к супу.

На порцию (179 г)

ккал
438
белки
17г
жиры
21г
углеводы
45г

На 100 г: 245 ккал · Б 9,4 · Ж 12 · У 25,2 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 0,5 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, соли и растительного масла, вымешивайте 5 минут. Накройте и дайте отдохнуть 20 минут.

  2. Шаг 2. Сулугуни натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите и смешайте с сыром.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 8 частей и раскатайте каждую очень тонко, в круг диаметром 20 см.

  4. Шаг 4. На половину круга выложите начинку, накройте второй половиной и прижмите край, обрезав лишнее блюдцем.

  5. Шаг 5. Жарьте на сухой разогретой сковороде по 1,5–2 минуты с каждой стороны до коричневых пятнышек.

  6. Шаг 6. Горячие кутабы сразу смажьте растопленным сливочным маслом и сложите стопкой.

Все завтраки →
Кутабы с сыром и зеленью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok