Курица в пиве по-баварски

⏱ 80 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Курица, запечённая с картофелем, луком и тмином в светлом пиве до хрустящей корочки.

В российских семьях курицу в пиве часто готовят в чугунке или глубокой форме, добавляя больше лука и чеснока. Пиво лучше не горькое и без ароматических добавок, иначе соус отдаёт хмелем. Частая ошибка — налить слишком много жидкости: картофель тогда разваривается, а корочка не образуется.

На порцию (624 г)

Белки56 г · 27% ккал

Жиры49,5 г · 54% ккал

Углеводы37,4 г · 18% ккал

42% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 9 · Ж 7,9 · У 6 г

BКлетчатка 5,6 г · Сахар 3,9 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные окорочка1200 г4 шт
Пиво светлое330 г1 бутылка
Картофель700 г7 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Тмин2 г1 ч. л.
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Горчица20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.

4 порции — 3348 ккал · порция 837 ккал — 42% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите окорочка солью, паприкой, тмином и горчицей.
Шаг 2. Картофель нарежьте дольками, лук — кольцами, выложите в форму, посолите и сбрызните маслом.
Шаг 3. Сверху разложите курицу и раздавленный чеснок, влейте пиво.
Шаг 4. Запекайте 50–60 минут при 190 °C, поливая соком каждые 20 минут.
Шаг 5. Последние 10 минут увеличьте жар до 220 °C для корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 120 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в пиве по-баварски»?

В одной порции (около 624 г) — 837 ккал: белки 56 г, жиры 49,5 г, углеводы 37,4 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (837 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →