Курица, тушённая в пиве

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Светлое пиво с луком и горчицей превращается в насыщенную подливу с лёгкой горчинкой.

Курица, тушённая в пиве, в России часто готовится в казане или глубокой сковороде на плите. Пиво берут светлое, без выраженной горечи, иначе соус станет резким. Мука нужна для подливы, но её важно прогреть, чтобы не было мучного вкуса. Подают с картофелем, тушёной капустой или просто с хлебом.

На порцию (374 г)

Белки42,6 г · 37% ккал

Жиры27,2 г · 54% ккал

Углеводы10,2 г · 9% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 11,4 · Ж 7,3 · У 2,7 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени900 г8 шт
Пиво светлое330 г1 бутылка
Лук репчатый200 г2 шт
Горчица20 г1 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Тмин2 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 1920 ккал · порция 480 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Голени посолите, поперчите и обжарьте на масле 10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и тмин, жарьте 5 минут, посыпьте мукой.
Шаг 3. Влейте пиво, вмешайте горчицу, доведите до кипения.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 35 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица, тушённая в пиве»?

В одной порции (около 374 г) — 480 ккал: белки 42,6 г, жиры 27,2 г, углеводы 10,2 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 480 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →