Курица целиком, запечённая с лимоном и травами

Name: Курица целиком, запечённая с лимоном и травами
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1600 г Курица целая; 120 г Лимон; 25 г Чеснок; 2 г Тимьян сушёный; 20 г Масло сливочное 82.5%; 200 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 100 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Классическая воскресная курица: хрустящая корочка, ароматное мясо и бульон из формы для подливки.

Запечённая целиком курица с лимоном и травами — классика воскресного обеда. Птицу обмазывают сливочным маслом с чесноком и травами, внутрь кладут лимон и овощи. Запекают до золотистой корочки, дают отдохнуть и подают с бульоном из формы.

На порцию (363 г)

ккал: 571
белки: 44г
жиры: 40г
углеводы: 8г

На 100 г: 157 ккал · Б 12,2 · Ж 11,1 · У 2,1 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, курицу обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Натрите тушку солью, перцем и тимьяном, под кожу грудки положите кусочки сливочного масла.
Шаг 3. Внутрь вложите лимон, разрезанный на четвертинки, и несколько зубчиков чеснока.
Шаг 4. Морковь и лук крупно нарежьте, выложите на дно формы, сверху курицу.
Шаг 5. Запекайте 80 минут, каждые 20 минут поливая выделившимся соком.
Шаг 6. Дайте курице отдохнуть 10 минут, затем разрежьте на порции и подавайте с овощами.