Курица целиком в духовке с картофелем

Name: Курица целиком в духовке с картофелем
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1600 г Курица целая; 1000 г Картофель; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 20 г Чеснок; 5 г Паприка молотая; 3 г Прованские травы; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 100 минЛегко6 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Целая курица на подушке из картофеля — картофель пропитывается соком и подрумянивается.

В России целую курицу с картофелем готовят в духовке на праздничный стол или на воскресный обед. Картофель укладывают вокруг тушки, поливают маслом и посыпают специями, а курицу натирают солью и чесноком под кожу. Чтобы картофель не подгорел, его переворачивают и добавляют немного воды на дно противня.

На порцию (445 г)

ккал: 689
белки: 46г
жиры: 43г
углеводы: 29г

На 100 г: 155 ккал · Б 10,4 · Ж 9,7 · У 6,4 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 1,5 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Курица целая1600 г1 тушка
Картофель1000 г9 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок20 г4 зубчика
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Прованские травы3 г1 ч. л.
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Курицу обсушите, натрите смесью масла, давленого чеснока, паприки, трав, соли и перца.
Шаг 2. Картофель нарежьте крупными дольками, посолите и выложите в форму.
Шаг 3. Положите курицу грудкой вверх на картофель, свяжите ножки.
Шаг 4. Запекайте 80–90 минут при 190 °C. Сок при проколе бедра должен быть прозрачным.
Шаг 5. Дайте курице отдохнуть 10 минут перед разделкой.