Курица целиком на гриле-вертеле

Курица целиком на гриле-вертеле

⏱ 100 минСредне5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Курица на вертеле над углями равномерно прожаривается и покрывается копчёной хрустящей кожей.

В России для этого блюда часто берут курицу целиком и маринуют в специях с чесноком. На вертеле важно равномерно распределить вес, чтобы тушка вращалась без рывков. Готовность проверяйте по соку, который должен быть прозрачным, или по температуре в толще бедра.

На порцию (331 г)

ккал
653
белки
52г
жиры
49г
углеводы
1г

На 100 г: 197 ккал · Б 15,6 · Ж 14,8 · У 0,4 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,1 г · Соль 3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите курицу смесью масла, давленого чеснока, паприки, тимьяна, соли и перца, оставьте на 1 час.

  2. Шаг 2. Наденьте курицу на вертел, закрепите вилками, крылья и ножки привяжите шпагатом.

  3. Шаг 3. Разожгите гриль до ровного жара средней силы, угли сдвиньте к краям.

  4. Шаг 4. Жарьте курицу на вращающемся вертеле 70–80 минут до температуры 75 °C в толще бедра.

  5. Шаг 5. Снимите с вертела и дайте отдохнуть 10 минут.

Все обеды →
Курица целиком на гриле-вертеле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok